炒菜时油锅起火用锅盖灭火的原理是

在网上看到一个关于炒菜时油锅起火的处理方法，说是用锅盖灭火。这个方法听起来挺简单的，但具体原理是什么呢？我有点好奇，于是就查了查。

我看到有人说，用锅盖灭火的原理是因为锅盖可以隔绝空气。火需要氧气才能燃烧，盖上锅盖后，火就接触不到氧气了，自然就会熄灭。这个说法听起来挺有道理的，但我后来又看到有人说，其实不仅仅是隔绝空气那么简单。

还有人提到，盖上锅盖后，锅内的温度会迅速下降。因为没有了外部空气的加热，火势得不到新的能量补充，所以很快就熄灭了。这个解释也挺合理的，但我还是不太确定哪个说法更准确一些。

我又想起来以前看过的一个视频，里面演示了用锅盖灭火的整个过程。视频里的人先是用锅盖迅速盖上油锅，然后等了几秒钟火就熄灭了。看起来确实很有效，但我注意到他并没有马上打开锅盖，而是等了一会儿才打开的。这让我觉得可能还有其他因素在起作用。

我看到有人说，用锅盖灭火的时候最好不要马上打开锅盖，因为锅内可能还有未完全熄灭的火星或者高温油滴飞溅出来。等一会儿再打开会更安全一些。这个细节我觉得挺重要的，以前还真没注意到。

我还想到了一个问题：如果家里没有合适的锅盖怎么办？有人建议可以用湿毛巾或者大块的湿布来代替。虽然效果可能不如专门的锅盖好，但总比什么都不做强吧？不过这个方法我还没试过，不太确定实际效果如何。