头茬韭菜吃了好不好 头茬韭菜能不能吃饺子
在农村,很多老农或者是有经验的老人都会说,韭菜不能吃头茬的;最常见的一个说法就是,韭菜是发物,容易引起相关的皮肤病,例如疮痒、发疹等!还有人担心吃头茬韭菜会有可能导致农药在体内积累的可能,因为头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分,也饱含了农药成分!其实,头茬韭菜是可以放心吃的,但是要注意适量,下面跟大家介绍一下韭菜的功效. 每次蔬菜农药残留检查中,韭菜总是榜上有名,有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的,几乎成了“毒菜”
首先,很多人理解错了!民间流传`头茬韭菜不能吃`,并不是开春第一次长成的韭菜不能吃,开春第一次韭菜能吃且好吃,不用再说了.所说头茬了韭菜指的是用韭菜种子种在地里第一次长出的韭菜苗!因为刚开始生很长苗,根小苖细!如果割了吃,不好的两点:1)很细不好吃;2)大家都知道,植物要长的壮,长的好,一个地里要有水肥,另一个要有叶,茂盛的叶与阳光、氧气、二氧化碳等结合生成有机物质,才会达到根深(壮)叶茂.第一茬韭菜主要是长根,你为了急着吃韭菜,早点割了吃,没有了茎叶的功能根韭菜不能长壮.
头茬韭菜哪些人不能吃都可以吃的 俗话说,头刀韭,谢花藕,新娶的媳妇头一搂,头茬的韭菜鲜嫩香脆,韭菜里最好吃的就是头茬韭菜,但是有句话流传很广,说韭菜不能吃头茬的,这是为什么呢?其实这句话搞错了一个概念,不能吃的是韭菜种子出苗后的第一茬,韭菜出苗时细的跟毛发一样,需要经历4个多月的生长壮大根部,以后才能长成我们吃的韭菜,这长了好几个月的韭菜就跟杂草一样,口感差的很,上面还有农民种植时施的农药,不仅难吃,吃了还有可能生病,当然不能吃啦.我们公认好吃的头茬韭菜,指的是春天发出新韭菜的头一刀,韭菜有一整个冬天的养分积蓄,再加上这时气温比较低,韭菜生长的速度慢,长出来的叶片肥厚,吃起来清香甜脆,口感最好.曹雪芹写过《一畦春韭绿,十里稻花香》.
为什么不能吃头茬的韭菜1、老人们常说韭菜是发物,特别是头茬的韭菜,确实韭菜是属于发物,容易诱发皮肤疮痒,以及发疹,所以有这类病的人要少吃.在通常情况下,发物也是食物,适量的.
第一茬韭菜可以吃吗第一茬韭菜当然可以吃.春天的第一茬韭菜.很好吃.特别的香,不管是炒鸡蛋.包包子.烙盒子.都特别的好吃.很美味.
头茬韭菜能吃吗?能吃
每年头遍韭莱能吃吗当然能吃,这是大名鼎鼎的头茬韭菜,味比以后的浓的多,真心再帮你期待采纳,
头查韭菜能吃吗?长到多高能割?“头茬”!!!(韭菜,割了一茬又一茬)不是查.头茬韭菜又叫“紫根韭菜”.头茬韭菜才香呢,生长期长,养份足!!
为什么头茬韭菜不能吃要有一副铁牙,也可以吃
韭菜头茬什么时候割好头茬韭菜4-5叶(韭菜芽出土40天左右),株高30厘米左右收割最好. 过早收割,韭菜虽鲜嫩品质好,但鳞茎和根系内储存的“能量”还不足,对下一茬的生长发育造成很大的影响.下茬韭菜表现为假茎细,叶片狭窄,产量和品质都下降,效益降低. 韭菜过晚收割,产量虽高,但纤维组织老化,品质下降,价格和效益也随着降低. 在韭菜收割前1-2天内浇一次透水,再收割韭菜,韭菜色泽鲜艳,产量也提高很多. 割韭菜留茬高度在鳞茎上部1厘米左右处为宜.留茬过高或过低对下茬的韭菜品质都有影响.