蛋糕上的奶油在家怎么做 自己在家怎么做奶油

蛋糕上面抹的奶油有三种:一种是鲜奶油(从鲜奶中提炼出来的),一种是植脂奶油(也叫人造奶油),一种是蛋清.无论是哪一种要抹在蛋糕上,都需要打发到膨松状.一般的蛋糕用植脂奶油较多(这一种是危害最大的,含有大量反式脂肪),用鲜奶油的一般都是高档蛋糕,而用蛋清的一般较少,但因成本极低,也有不少蛋糕店用来冒充奶油.

奶油很简单的 只要有鸡蛋就可以了 把鸡蛋打出来 然后去掉蛋黄 把剩下的蛋白一直搅 然后放糖 搅成膏状就是你要的奶油了 还有一种是用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 搅拌 改变奶油的味道可以买你喜欢的味道粉粉 不如巧克力的 你就可以买可可粉 酸酸的那种,希望你可以作出一份美味的蛋糕

材料淡奶油,细白糖 做法1、买一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的试过了,好像效果不太好).一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等. 2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖.糖放的越多,越好打发. 3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以.或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可). 材料牛奶160公克,奶油13公克,细砂糖38公克,全蛋27公克,玉米粉7公克,低筋面粉9公克 做法1.先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用. 2.将糖、蛋、低筋面粉、玉米粉拌匀. 3.牛奶、奶油煮滚,将作法2冲入,煮至胶凝状离火,抹上薄薄的奶油后放置全凉,再覆盖保洁膜,放入冰箱冷藏.

在容器里打两个鸡蛋(把蛋黄去掉的),然后用筷子搅拌,一直搅拌到在容器里看不到鸡蛋清了,并且看起来是一种白色物质.这种白色物质就是你想要的自制奶油了

两种方法供你选择 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱.

1,将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡).2 放一点. 如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.自制鲜奶油做法小贴士1、制作方法.

我不是很清楚你的意思是自己做奶油还是买回来奶油自己打发,所以全都列出来了.你可以作了奶油再打发,我们平时吃的很蓬松柔软的奶油是打发出来的效果.所以关键.

奶油的颜色要用色素,不用色素也可以,不过要用些可可粉等等.奶油挤出的形状要用 裱花枪、裱花嘴和裱花袋.对啦!还可以用喷粉

其实植物奶油这种东西对人身体一点好处都没有,而且是人造的,说是不怕胖其实是一样的,而且还没有奶香味,纯粹是替代品,奶油就是乳脂的好.如果你不是做蛋糕裱花的话,我推荐你用雀巢淡奶油,烹调用很好的,没有味道而且价格公道又比较好买,一般大超市都有,搭配三花淡奶一起用,可以使味道提升一大块.

可以是可以,但是首先你要保证你的牛奶非常非常纯,还有就是如果没有机器纯靠手是很累的基本不会成功 至于方法,没有机器的话就把牛奶放入密闭的容器中然后用力的shake,一直到产生油水分离,然后捞出来挤干水分.有工具的话就可以放入盆中用打蛋器飞速打发一直到打过头就会产生油水分离,捞出来挤干水分,这个时候的固体就是黄油.可以去超市买一盒淡奶油然后用力打发直到产生油水分离也能出来黄油啊,比从牛奶中提炼要简单多了.最简单的买一块黄油好啦 牛奶打出黄油的可能性基本为零,当然如果你的牛奶非常之纯,那也是可以的.我懂得大概就这么多,欢迎补充,欢迎纠错.