乌龟蛋有几种做法 乌龟蛋多少钱一斤

乌龟蛋洗净 锅里加水,放茴香、生姜、桂皮、香叶、我另外放了一个卤肉包进去.放花雕酒.放生抽和盐调味.放入乌龟蛋煮大火煮15分钟.煮完,盛出,放在卤水里泡1到2个小时入味.

【菜名1】 烩乌龟蛋 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 酸咸辣鲜,适口不腻. 【做菜的原料,例如鸡,鸭,鹅,牛,羊,马,兔,猪,鱼,虾,菜,茄,瓜,蛋,豆等. 更多..

乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量.

原料: 乌龟蛋150克,香菜末2克,胡椒粉2克,葱末、姜末各2克,盐2克,料酒10克,味精10克,醋50克,大油50克,香油5克,水淀粉60克,高汤适量. 做法: 1、乌龟蛋用水煮开,换水再煮,煮几次后剥成片再煮,捞出.2、将乌龟蛋、香菜放盘中,加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝,拌和均匀.[美食中国]3、锅上火,加入高汤,烧开后勾玻璃芡,将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中,烧开后,淋香油,撒胡椒粉既成.香菜、胡椒粉亦可不入锅,上桌时装味碟备用. 特点: 酸咸辣鲜,适口不腻. 菜系: 鲁菜

煮蛋时,水开之后转为慢火煮,5分钟左右就熟了.吃法一:水煮,选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用.(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固) 吃法二:这种吃法蛋的数量要多许,将蛋洗净,再一个个打破,去外壳(像平时打鸡蛋),放入磁器碗中,注意不要将蛋捣开,保持一个个完整状,再加入白糖(量适个人喜好),最后放入锅中微火炖15分钟左右,即可食用.

乌龟蛋的营养价值较高,但由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体.市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.

不建议吃因为寒气太大.煮乌龟蛋可以参照煮生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.”

人工孵化.将采回龟卵放在高25厘米(长度不限,宽度因地制宜)的木箱中,箱底钻若干个小孔,底铺15—20厘米的砂,将龟排在砂中,再向卵上撒放2厘米左右厚的细纱,砂上盖湿毛巾,保持室内湿度25—35度.空气干燥的晴天,每天向砂上洒水1—2次,空气湿度较大,可减少洒水次数.箱上盖好湿布,在稚龟出壳时,可防稚龟逃跑,防敌害侵袭,防蚊虫叮咬,这样50—60天稚龟出壳,出龟率达90%以上.采纳哦

主料:甲鱼蛋200克 辅料:盐、葱、姜、蒜、花椒、小茴香、大料适量 五香甲鱼蛋做法 甲鱼蛋洗净 准备花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜 锅中倒入甲鱼蛋、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、盐、水 水烧开后煮2-3分钟 浸泡一段时间,即可

把甲鱼肚子朝上,它头伸出来后剁下,沿甲壳切开,去除那些内脏,黄色或白色的脂肪(甲鱼内脂肪黄色为佳),然后放开水里烫一下,把甲鱼身上那层透明的膜给去掉,再洗净就可以烹饪了. 家里做一般两种方法:清蒸和煮汤. 清蒸:甲鱼洗净后,底部朝上,加姜片,黄酒,盐,少许酱油,冰糖.水烧开,把甲鱼放入隔水蒸,蒸到裙边酥烂就好了. 做汤:就是把甲鱼剁块,冷水下锅,煮沸,加黄酒,葱姜去腥,然后微沸直到甲鱼熟,加一些胡椒粉,盐,味精等就可以了. 甲鱼不太新鲜了,才考虑红烧.