吊烧肉的做法和配料 吊烧肉的做法和图片

不明白啊 = =!

用料 五肉 北方菜《吊烧肉》的做法 五花肉,切大块 焯水 底油小火炒香料(八角桂皮茴香香叶花椒).炒香后放甜面酱.最后放葱段,姜片.加上热水 放酱油酱豆腐,红乳汁,白糖调味.放入肉小火、烧30分 汤汁已上色 吸油纸,吸表面水份.油温六成热炸,五分钟 控油 切片 外酥里嫩 配甜面酱,葱丝,生菜

主料 肥瘦肉 (500克) 辅料 八角 (2个) 蒜米 (4瓣) 葱 (两根) 姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 烧 半小时 普通难度 先把配料收准备好:冰糖小半碗,八角2个,大蒜.

吊烧五花肉用料主料 五花肉适量 土豆3个 调料 冰糖15克 葱适量 姜1块 蒜1头 干辣椒5根 料酒1勺 老抽1勺 胡椒粉少许吊烧五花肉的做法1.所有材料洗净,备用2. 土豆切块,.

材料半杯酱油、四分之三杯黄砂糖、四分之一杯白醋、四分之一杯水、二汤匙麻油、半汤匙姜末、半汤匙蒜末、半汤匙葱花、一茶匙红辣椒碎喜欢辣味可多放作法:把所有材料混合均匀即可.备注1.准备一个乾净的有盖玻璃瓶,把全部材料放入摇晃均匀,需要用多少量就直接倒出,剩余的调味汁就可以盖紧密封冷藏,数天内尽快用完.2.用这腌肉汁,将牛小排腌四小时以上,再用煎或烧烤的方式,把牛小排烹调至喜好的熟度,最后再洒上炒香的白芝麻粒和葱花即可.3.用这个混合的调味汁来凉拌也很不错,但如果要生食就请注意卫生哦!因为这个腌肉汁中加了较多的糖,所以煎的时候请注意火候,太大火很容易就会焦黑一片哦望采纳~谢谢您~!!

步骤: 1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右; 2、洋葱洗净后.

配料:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花.求采纳!

材料 主料:五花肉,鸡腿菇,黑胡椒,盐.做法 椒盐煎肉的制作方法:1、肉切薄片,平铺,洒少许盐腌制十分钟.(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制),鸡腿菇切片备用.2、热锅,无油,将五花肉片平铺锅中,小火慢慢煎. 五花肉的油慢慢渗出,将鸡腿菇置于五花肉旁同煎,此时绞入黑胡椒粒末.3、当一面煎到金黄,煎另一面,可以再一次加入黑胡椒末.4、五花肉两面煎至金黄即可出锅了.

吊炉五花肉的做法原料:梅花肉.调料:料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉.做法:1、梅花肉切片;2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀,腌制半小.

制作原料: 乳鸽10只、蒜米1000克、干葱粒1000克、姜米10克、香菜末250克、香葱末500克、洋葱粒400克、玫瑰露酒250克、白酒200克精盐140克、五香粉80克、沙姜.