请教一下酒蒸蛤蜊怎样做？(河里的嘎啦怎么做好吃)
河里的嘎啦怎么做好吃
1.嘎啦吐水半小时，洗好
2.姜切丝
3.放入锅里，加水
4.放入姜丝
5.翻炒10分钟，等嘎啦都敞开小嘴巴后出锅
6.出锅装大碗里快来大快朵颐吧
啤酒煮花甲的做法步骤图，啤酒煮花甲怎么做好吃
主料：花甲500g；
辅料：啤酒适量、盐适量
啤酒煮花甲
1
把花甲放入盆中 清洗干净
2
锅中加入适量啤酒
3
把花甲放入锅中加入适量盐
4
盖上锅盖 中火煮开
5
锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎
6
盛到盘中 可以享受美味了
腌制生蛤蜊的做法，腌制生蛤蜊怎么做好吃，腌制
辣拌蛤蜊 材料1。蛤蜊 2。蒜茸、姜茸、洋葱末 （各一小碗），葱段少许 3。调味料：韩式辣椒粉，鱼露，糖，快速面调味包（或者鸡精粉） 4。新高梨半颗，磨成梨茸 做法1。滚一锅热水，将洗净的蛤蜊烫熟，一开口就捞起放凉； 2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了） 3。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中； 4。把哈喇放入酱料搅匀，放入冰箱冰2小时可食用 蛤蜊蒸蛋 材料蛤蜊，鸡蛋，盐，水，酒，味精，麻油，葱花 做法1.蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。 2.鸡蛋：鸡蛋先放盐，打匀后再加水和酒、味精，水最好用温水(我直接用了刚刚烫蛤蜊的水).蛋打好后淋在蛤蜊上。上面覆一层保鲜膜，这样蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好! 3.蒸：水烧开，放入蛤蜊蛋.采用中、小火沸水徐徐蒸，时间一般为8分钟，蒸好后加些麻油，洒上葱花，也可蒸前先加麻油 葡萄牙香肠蛤蜊 材料蛤蜊350克，洗净，新鲜香肠675克，随意切块，大洋葱1个，切成细的楔形（三角形），罐装切好的西红柿400克，白葡萄酒450毫升，橄榄油4汤匙 做法1.将蛤蜊在水槽中洗净，扔掉已经开壳的蛤。 2.把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中， 加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅，以保证热度的均衡。 3.在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。 微波烤蛤蜊 材料蛤蜊500克，香菜末、盐各适量。 做法1、将蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。 2、将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。 3、将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。 宫保蛤蜊 材料蛤蜊350克，葱段2根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段6根，花生50克，沙拉油20毫升，酱油1茶匙，味精四分之一茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1茶匙 做法1.蛤蜊吐好砂洗净，煮一锅热水至滚沸后用大火放入蛤蜊汆烫后捞起备用。 2.将调味料的酱油、味精、糖、香醋、太白粉一起调匀兑成汁备用。 3.热锅，倒入沙拉油至热后转小火放入干辣椒，炒约半分钟再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。 4.于作法3锅内放入作法1的蛤蜊炒至全部张开后再加入作法2的兑汁一起以中火快炒约1分钟，起锅前放入蒜花生拌炒均匀即可盛盘。
怎么做蛤蜊炖蛋？
材料：蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽，香油适量。
做法：
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油）。
2．锅中水烧开后，放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入，煮至开口立即捞出，如果蛤蜊肉内还有泥沙，捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。同时将煮蛤蜊的水静置20分钟，使汤内的泥沙全部沉在锅底后，将上部的汤水小心地盛出一部分备用。
3．鸡蛋打散加入少许盐和晾至温热的蛤蜊汤调匀，鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1：1。
4．将蛤蜊放入蒸盘中，倒入过滤后的鸡蛋液，蒸锅水烧开后放入蒸盘，用小火蒸10分钟左右，等蛋液完全凝固后关火。食用时撒上葱花，淋上少许生抽及香油即可。