能否指点下反转凤梨蛋糕怎么做好吃？ 爱情公寓嘿凤梨小蛋糕
舒芙蕾蛋糕怎么做好吃 舒芙蕾蛋糕的做法及步骤
步骤
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤11.蛋黄中加入20克细砂糖
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤22.打到粘稠体积略膨胀的程度
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤33.20克细砂糖分3次加入蛋白中，打至用打蛋器捞起能形成直角略弯的尖
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤44.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤55.用橡皮刮刀翻拌均匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤66.再将蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白中
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤77.从下往上翻拌均匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤88.然后将低筋面粉筛入
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤99.用橡皮刮刀翻版均匀，至看不到干粉为止
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1010.将拌好的面糊倒入铺有不沾布的烤盘中抹平
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1111.放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤约10-15分钟即可，烘烤完毕后稍冷却脱模
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1212.配合模具的大小，将蛋糕片修剪成适当的大小，铺在模具底部备用
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1313.将奶油奶酪室温软化
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1414.用打蛋器搅打至顺滑
然后加入酸奶
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1515.搅拌均匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1616.3个蛋黄蛋白分离
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1717.加入蛋黄
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1818.搅匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤1919.将玉米淀粉筛入
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2020.搅匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2121.把香草籽和牛奶加入搅匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2222.最后将拌好的面糊整体过滤一遍，使其更加顺滑细腻
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2323.用打蛋器将蛋白打成不规则的细泡，一次性将120克细砂糖全部加入，搅打成粘稠但流动的蛋白霜即可
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2424.将打好的蛋白霜缓缓倒入之前过筛过一遍的乳酪糊中，用橡皮刮刀轻柔的翻拌均匀
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2525.拌好后倒入事先准备好的模具中
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2626.模具底部包锡纸
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2727.烤盘中注入约1 -2cm高的热水
放入预热好的烤箱中下层，上下火先以200度烤约15分钟，然后降至150度继续烘烤40分钟左右
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤2828.烤好后从烤箱中取出放凉，然后放入冰箱冷藏1夜后脱模
栗子蓉蛋糕的做法步骤图，栗子蓉蛋糕怎么做好吃
栗子蓉裱花生日蛋糕做法步骤：
主要食材
戚风蛋糕胚子，生栗子
材料：
戚风蛋糕胚子
一个
生栗子
若干
做法
1. 烤一个戚风蛋糕胚子冷却后切片加奶油加水果；
2. 重点来啦——栗子酱：没称量，去皮的生栗子我用了不到一斤，加水，冰糖，香草豆荚，煮到软烂，稍微晾凉，连同水一起倒进料理机打，足够细腻的话就不用过筛，打好的栗子糊倒进锅里，加黄油，淡奶油，中小火炒。做此蛋糕的话就炒到状态能从裱花袋里挤出来就行
3. 栗子酱炒好冷却后，混合打发的淡奶油（如有奶酪一起加入味道更好），装裱花袋，剪小口裱花，最后筛可可粉（法芙娜可可粉颜色最好）
椰子蛋糕的做法步骤图，椰子蛋糕怎么做好吃
用料
蛋黄 80克
蛋白 140克
玉米油 50克
椰子水 60克
低筋面粉 70克
细砂糖 80克
椰子戚风蛋糕的做法
玉米油➕椰子水搅拌均匀 低筋面粉过筛倒入溶液中轻柔翻拌
将分离好的蛋黄液倒入步骤一中 继续轻柔翻拌 避免出筋
另起一个无油无水的盆 倒入蛋清 加2-3滴白醋
电动打蛋器调到高档位置 垂直放入打蛋盆 打至出现鱼眼泡状态 加三分之一的砂糖
继续高速打发至鱼眼泡变为小细泡时 再加入二分之一的砂糖
接着在高速打发至出现纹路时倒入剩余砂糖 并转为中速继续打发 打至出现明显纹路且湿性时 再转为低速打发 直至硬性发泡
这时蛋白打发完成
预热烤箱110°C
取少量蛋白放置蛋黄面粉糊中翻拌均匀 再将翻版好的糊糊倒入蛋白盆中继续翻拌 动作一定要轻柔 避免蛋白消泡 同时翻拌时要注意从底部挑起 使蛋白和面糊充分混合均匀
混合均匀的面糊倒入模具在桌子上震两下 用牙签把面糊整平整 并弄掉面糊表面的小气泡 处理好的面糊立刻放进预热好的烤箱 中下层110°C30分钟➕145°C40分钟
烤好的蛋糕用牙签插入蛋糕体 看是否有蛋糕带出 若有 再适当的加110°C三分钟 若无 则及时取出 在桌子上震两下震出热气后 立即倒扣 待凉后脱模
小贴士
1.玉米油➕椰子水搅拌的时候要完全混合 不能出现油水分离的状态
2.打发蛋白的时候 如果不能很好的把握蛋白的打发程度 建议加入第三次砂糖之后 就一直保持低速打发 注意打蛋器与蛋盆垂直 边沿都必须打发到 并观察打发的程度
3.蛋白与面糊翻拌的时候 必须轻柔 刮刀必须从底部挑起翻拌 确保全部混合均匀
4.震模具的时候 动作不要太大 避免空气从底部跑入
5.蛋糕烤制的过程中尽量不要打开烤箱加盖锡纸 如果怕蛋糕上色严重 可以根据调节烤箱温度来控制
6.每个烤箱的脾气都有所不同 温度可根据自己的烤箱温度做出相应的调整
蛋糕怎么做最好吃可以在温波炉里烤吗
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉-- 20g
砂糖--- 2大匙
蛋-- 1个
香草精-- 少许
可可粉、水--各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！