注水猪肉能吃吗 注水猪肉的危害

不法商贩为了牟取暴利,给猪肉注水,为了增加重量.这样一来猪肉的口感就不好了,更重要的是他们给猪注的水都是很脏的,所以注水肉不能吃.

注水目的有两种情况,1.增重.2.保鲜.如果纯粹的注水肉,经过充分蒸煮是可以杀菌的.如果有添加剂之类的要看实际的注射成分了.识别注水肉,只要从色泽看,现在大部分的肉都是冷鲜肉.如果呈现鲜红色,而且表面湿润就是注水肉. 如果是暗红色,而且表面有油渍,表面粘手,就是非注水肉.

可以 我们着市场根本买不到不注水的猪肉

1.1 注水猪肉首先会降低肉的品质,因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体cell膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多.肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同.

注水肉的危害:肉内注水的危害是比较严重的,首先以水顶肉,用水当肉卖坑害了消费者.同时注水会破坏肉的组织结构,鲜肉会失去原来的品质和风味.最严重的是,注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去,造成严重污染和危害. 怎样鉴别注水肉,方法有三种,主要是:“看”、“按”、“割”. 看:注水肉颜色暗淡,下方会有些血水.正常的鲜肉颜色鲜红,表面干燥,没有汁液的流出; 按:注水肉按压下去以后,没有弹性,不能迅速恢复.而正常的鲜肉按下去之后有很好的弹性. 割:用刀将注水肉割开之后,在很短的时间内,就有汁液和血水流出.而正常的鲜肉在割开时,没有汁液和血水流出.

能吃 注水猪肉,就是在猪被屠宰之前或者屠宰后,往其肉中注射水,以此来增加猪肉的分量,食用是没有问题的,就是口感不如不注水的高

1.1降低肉的品质,因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体cell膨胀性的破. 而且还将产生大量细菌毒素物质.所以注水的猪肉不仅影响原有的口味和营养价值的.

注水猪肉的危害到底有多大?猪胃肠注入大量水分后,使胃肠严重弛张,造成失去收缩能力,肠道蠕动缓慢.胃肠道内的食物会腐败,然后分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢.

注水肉是指生猪、牛、羊、家禽等在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,直到其自然孔(耳、.

注水猪肉的做腊肉后能吃 注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品.现在也用来泛指有夸大成分的事物.主要见于猪肉和牛.