制作蒜茄子的做法大全 正宗蒜茄子的制作方法

用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 做法:①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用;②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿;③两片茄.

材料茄子6根,香菜1两,蒜1头半,青椒一个,葱一小段,辣椒油4-6勺,酱油2勺,白糖2勺,盐2-3勺,味精1勺 做法1.茄子洗净去蒂,上锅屉蒸15-20分钟左右,蒸到茄子.

原料: 茄子、香菜、蒜、盐. 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用.提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.

蒜茄子步骤1 将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟,用筷子一扎熟了就可以,千万不要蒸的太烂糊 步骤2 蒜茄子的做法大全 将大蒜剥去皮洗干净,大蒜瓣用水.

蒜茄子的做法茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟取出彻底放凉香菜、蒜切末加盐拌匀将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长.2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间.3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜.4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.

食材用料:小圆茄子若干 大蒜[图]大蒜1头 盐适量 菜谱做法:蒜茄子的做法图解11.将茄子用清水洗净,晾干水分 蒜茄子的做法图解22.茄子蒂朝上,切开若干片,顶部相连 .

腌蒜茄子的做法1.小茄子洗净放入蒸锅2.开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透3.大蒜捣成蒜蓉备用4.把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐5.再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天6.腌好后用手撕成细条,加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可

材料:茄子若干,青、红椒各一个,大蒜一头(看个人喜好适量) 做法: 1、茄子洗净上屉蒸熟,然后拿出来摊在盘子上晾凉. 2、青、红椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥),放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以) 3,把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝,然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) 4,把装好蒜的茄子做入密封的容器里,每放一层茄子撒一层盐,放在阴凉处二天以后就可以吃了,吃的时候按需取用.

首先,把茄子,去蒂.然后,隔水蒸茄子至熟(不要蒸太过,熟了即可).蒸的过程,开始剥蒜了,并弄成蒜泥并加入适量的食盐;茄子蒸好后,等稍凉后,就可以制作了.用手把茄子撕个缝隙(不要撕断),然后把调好的蒜泥适量的方入.这样一个蒜茄子就完成了.腌制的容器可以选坛子(没有的话,可以用保鲜盒) 然后低层撒上薄薄的一层食盐,然后把做好的蒜茄子放入,铺上一层做好的蒜茄子后,再在上面撒层盐,再铺上做好的蒜茄子.好了,大功告成.把容器盖上盖子,放到阴凉处即可(或冰箱里面)

主料 3人份茄子500克调料大蒜1头、食盐适量美味的蒜茄子,好吃易做,在北方很常见,每到秋冬季节,几乎家家都会做.为了保留自家的原汁原味,这次回家,特意让老.