家常炖排骨怎么炖好吃 怎么炖排骨又香又烂

清炖排骨 材料 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:小白菜50克 调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克 做法1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2、小白菜洗净,去根部,一切两段;3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可.

炖排骨 主料排骨1000克 辅料花生油2汤匙 食盐2茶匙 酱油2汤匙 料酒2汤匙 大葱1根 八角3个 桂皮2块 冰糖1小把 姜1块 水适量 炖排骨的做法 1.排骨提前用清水浸泡1小时,.

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净.2、骨头洗净.凉水下锅,开锅后把. 利于吸收,营养价值 更高.家常炖排骨 排骨汤做法步骤:炖排骨是最常见的一道菜.

1.锅内放入小排骨,再加上调味料煮开后,改以小火焖煮20分钟左右,加红糖至汁液成粘稠状(中间需翻动一次,以免沾锅而烧焦). 2.将排骨盛出,放入以生菜围边的盘内,撒些芝麻,更加可口.

最好用砂锅炖,不过时间就是长点,快点的话用高压锅上汽9分钟即可.如果主要是喝汤的话,最好是清炖,不放颜色,汤炖的越白越好.炖前先将排骨焯水(凉水下锅去除浮沫),焯好的排骨用凉水下锅炖,放(姜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许糖提鲜、大料1个、干辣椒1个、花椒几粒即可,炖好了可放些味精)这是饭店做法,要是我自己喝的话炖时就放些姜和盐就行,喝的就是排骨的自然鲜味,又不失营养.

炖排骨的做法步骤:1 1排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分.炖排骨的做法步骤:2 2准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料.炖排骨的做法步骤:3 3香菇提前泡发,剪成小朵备用.炖排骨的做法步骤:4 4热锅中放油,放入花椒大料干辣椒.炖排骨的做法步骤:5 5放入排骨,大火翻炒.炖排骨的做法步骤:6 6放入酱油,糖,继续翻炒2分钟.炖排骨的做法步骤:7 7加水没过排骨,放入葱姜蒜,香菇,淋少许醋并放入适量盐.炖排骨的做法步骤:8 8大火烧开后,转中小火炖一个小时左右.炖排骨的做法步骤:9 9大火收汁后盛出装盘即可.

1、家常炖排骨 排骨不要选择太瘦的,因为那样的话炖出来没有油就不是很香,先把生排骨抄一下,然后放半锅水,把排骨放进去,放入葱姜蒜,一起煮,配料可以放一些芸豆,酸菜等.等排骨煮到5分熟的时候再放入盐,因为放早了排骨不容易熟.起锅的时候放点味精就行了!2、红烧排骨 先把排骨呼熟,然后捞出来,再把炒锅里放上油,放入葱姜蒜,酱油(酱油要多放点)、白糖翻一下,把排骨倒入,少炖一下,在汤快干的时候翻炒,把汤汁收干就行了!

你好,下面介绍一下炖排骨一些小技巧,让你炖的排骨又香又营养.1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净.2.骨头洗净.凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再.

苦瓜炖排骨材料 苦瓜12两 排骨8两 蒜2粒 豆豉1汤匙 调味份量 生抽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生粉1茶匙 麻油少许 胡椒粉少许 献汁份量 生抽1茶匙 糖1/2茶匙 麻油少许 生粉少许 .

排骨洗净焯 水 锅加水放排骨加构杞 大枣 葱 姜 花椒四粒 八角一粒 煮熟 加盐味精 胡椒粉调味即可