家庭曲奇饼干的做法 低筋面粉和普通面粉的区别

面粉 黄油 糖 4:2:1 揉匀 最好用手~ 也可以依据口味加点可可粉~ 揉好后可以擀平 然后用饼干模子压 也可以装进裱花袋挤出圆圆的曲奇(就向外面卖的那种~) 铺一层油纸 进烤箱 上下火 170度 15mins 拿出来后一定要晾凉 不然不脆的~~

好麻烦

我之前做饼干的时候 每次做出来都软软的 后来我发现是因为我的材料比例不对 所以每样东西都要量准确 而且都要照比例来 我用的食谱跟你的有点不同 我简单的写一下 做.

主料 小麦面粉 100g 辅料 花生油 适量 绵白糖 适量 鸡蛋黄 1个 玉米淀粉 100g 芝麻籽 适量 低筋面粉 适量 步骤 1.准备芝麻、糖、面粉、生粉(玉米淀粉)、植物油、熟蛋黄 2.熟蛋黄压碎,放入面粉、生粉、糖、芝麻 3.均匀拌到一起 4.加入植物油,最后加少量水或者牛奶,揉成面团,(也可放入冰箱30分钟) 5.根据自己的喜好制作不同的造型,最后放入托盘微波加热.没有微波炉的平底锅、电饼铛也可以,锅里不放油,大概5分钟左右就可以啦~

用料 低筋面粉200克 辅料 牛奶:28克 调料 白糖:40克糖粉:40克黄油:150克 步骤点击步骤进入厨房模式1黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉2开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以3分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次4放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)5将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好6预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了

淡奶油曲奇饼干 主料 低粉220g 黄油120g 糖粉70g 淡奶油100g 淡奶油曲奇饼干的做法步骤1. 黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好(结块的.

曲奇饼干 材料:低筋面粉90克 鸡蛋2个 黄油60克 糖粉35克 做法:1.先把黄油室温融化,就像面霜一样软就可以了 2.把黄油分几次打发,略微发白的样子 3.把糖粉分几次.

曲奇饼干的做法食材食谱热量:1672.8(大卡)主料:鸡蛋1个、低筋面粉200克方法/步骤:1、准备好材料;2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑;3、加入细砂.

香酥苹果曲奇 材料(约12个) 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒(rum酒)1/2小匙 2 面粉9大匙(我用低粉)、黄油3大匙(约43克)、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁,烤箱预热350f(175c) 2 小锅里放入适量黄油,中大火,黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒,炒至出水又干水后加入rum酒,转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟,拿出放凉 4 黄油加糖打发,加入蛋黄打匀,再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉,用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁,进烤箱烤15分钟

主料砂糖45g蛋液30g低粉150g黄油100g牛奶1勺淡奶油20g辅料油适量盐适量步骤1.砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克、2.软化的黄油分3次加入砂糖打均匀3.打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌4.然后加入蛋液搅拌均匀5.最后加入牛奶搅拌均匀6.加入牛奶打均匀7.搅拌好的黄油糊8.分2-3次筛入面粉,拌均匀9.拌好的面糊装入裱花袋,10.挤出到烤盘上11.预热烤箱175度.预热好放入烤箱上下火175度15分钟,如果两盘的话烤好后,上下两盘再换位置烤15分钟12.曲奇饼干小贴士如果做多了还是先烤完一盘再烤另一盘比较好