四级压榨菜籽油16L多少钱? 菜籽油压榨四级好吗
菜油到底是几级的好,今天我在超市,营业员说四级的最好,我果断的买了。不知道营业员说的对吗
超市里,很多食用油上都标有等级,分别是一级、二级、三级和四级,这是按照什么划分的,哪种等级的更好呢?
根据国家相关标准,除了橄榄油和特种油脂之外,按照其精炼程度,大豆油、玉米油、花生油等,一般分为四个等级,依次从较低的4级到1级,级别越高,其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同,在用途上也有所区别。
一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼
后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
三级油和四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
无论是一级油还是四级油,只要其符合国家卫生标准,就不会对人体健康产生任何危害,消费者可以放心选用。一、二级油的纯度较高,杂质含量
少,可用于较高温度的烹调,如炒菜等,但也不适合长时间煎炸;三、四级油不适合用来高温加热,但可用于做汤和炖菜,或用来调馅等。消费者可根据自己的烹调需要和喜好进行选择。
其实色拉油在国外是生产维生素E的副产品,也叫垃圾食品。
四级压榨菜籽油好不好
四级油是国家标准中能达到食品级中最低的油,应该三级的好。
4级菜籽油和1级菜籽油哪个好
四级油同一级油一样,都符合国家食品卫生标准,只是在精炼程度上有所区别。一级油精炼程度高,脱色脱味更彻底,油色呈透明清亮,却因此流失了很多营养成分。四级油脱涩但不脱色,所以看起来黑乎乎的,“卖相”不佳,但保留了更多的营养成分,闻起来更香,浓度也较高,因此深受消费者尤其是中老年消费者喜爱。至于价格差异,该负责人解释说:“四级菜籽油精炼程度较低,所以对油菜籽原料的品质要求更高,选料更苛刻,而且压榨工艺的出油率要低,成本更高,所以油的价格也要高一些。”“米不是越白越好,油不是越亮越好。”四级菜籽油风行,说明人们更加重视食用油的健康营养;菜籽油重上百姓餐桌
为啥超市的菜子油四级比三级贵
四级是压榨的