豆乳怎么做 豆乳和豆浆的区别

用料 黄豆 25g(一把,100粒左右) 各种口味辅料 5-10g(详见步骤) 糖 15g(一勺) 热水 200ml 自制营养豆乳的做法 黄豆加水泡发过夜 泡好的黄豆加水煮熟.不需要煮.

家常豆腐乳 制法: (1)豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,使其自然发酵.一般室温在10摄氏度时,需15天;室温在20摄氏度时,需5天,豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛,这个过程叫做“初期发酵”. (2)纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍,叫“后期发酵”.方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒.再将坛子洗净,用开水烫过,晾干.接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水.全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇.10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常豆腐乳. 特点:带有咸味,消香,味鲜,可口,可作佐料.

材料 小排,葱,姜,香菇,糖,老抽,生抽,盐,八角,青菜 做法 小排焯水 热锅冷油炒糖色 下葱姜 下小排 均匀裹上糖色 下香菇 放老抽 生抽 颜色自己满意就好 放八角 开水 盐 我转了高压锅 上汽后20分钟 把任意面条煮熟

一、材料 豆腐200克、食盐5克、花椒10颗、香油少许 二、做法1.豆腐切块大火蒸20分钟.2.晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵.3.等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上.4.食用时加香油少许.

豆腐的制作程序 (一)将大豆淘洗干净后,放人缸中或桶内,用冷水浸.夏天浸八小时,冬季浸十小时许,浸至豆粒发涨为止.豆粒浸得好不好,与豆腐质关系很大.如.

主料:黄豆170g.辅料:水880克,白醋16克.做法步骤1. 前一晚量取一杯黄豆,约85克,冲洗干净加水浸泡过夜.2. 第二天早上把浸泡的水沥干,把黄豆放入豆浆机中.

材料:新鲜水豆腐 稻草 玻璃罐 食用油 白酒(选用越烈越香醇的) 保鲜袋 可密封容器(根据豆腐多少选择容器大小) 配料:辣椒粉、十三香、盐、鸡精.可根据个.

介绍豆腐的十种做法 一、 西瓜汁豆腐脑 材料:西瓜1块、内脂豆腐1/8块, 做法:用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸.将豆腐捞出后放入西瓜.

好多地方都是用老豆腐做的,感觉硬硬的,我们这里是有专门做的豆腐,实际上那就是不太熟的臭豆腐,买回来之后吹干;但也不能太干不然做出来就是硬的,吹干后切成.

现在家乡都放在木炭火上烤 这种豆腐味美鲜嫩而爽口 当然这种豆腐是不同于超市的 如果是超市买的 则放在锅里用小火慢烘 期间放少许的油 来回翻动