冷藏和冷冻有什么区别 冷藏室指保鲜还是冷冻

冷冻与冷藏,二者的主要区别:1、冷冻温度低,可达到零下18摄氏度.2、冷藏一般保持在1-10摄氏度.3、根据温控器调控有所差异,或高或更低些.4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存.

冷冻室用于速冻食品,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间,冷冻室的温度为-16℃ ~~~ -26℃左右; 冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准,冷藏室的温度为2℃ ~~~ 10℃左右;冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜.

冷冻的温度比冷藏要低,可以达到零下18摄氏度,冷藏的温度在0-10度之间.冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法,保鲜. 冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度),冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结,主要是便于运输和贮藏.冷冻食品适用于放较长时间食用的肉类等,冷藏适用于一至二天内食用的肉类物品,冷冻冷藏食品不要解冻后再放冷冻/冷藏,这样的食品容易出现怪味等不良因素,冷藏又区分于保鲜,保鲜只是针对于蔬菜水果的食品,冷藏俗话也叫“半急冻”.

1、冷冻温度低,可达到零下18摄氏度.2、冷藏一般保持在1-10摄氏度3、根据温控器调控有所差异,或高或更低些.4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存.具体情况分别对待.但都有一定时限.

冷藏:在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法.冷冻:降低温度,使物体凝固、冻结.应用在冰箱上,冷藏是常温保鲜用的,一般在零度以上到室温.冷冻是长期储存用的,温度一般在零下2到零下17左右.

冰箱冷藏和冷冻的区别是冷藏室的作用是保鲜,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类.冷冻室的作用是速冻,用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类.1,冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右, 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类,可在冷冻室中存放较长的时间,冷冻室食品中的水分易凝结成霜,到一定程度必须除霜.2,冷藏室的温度为2℃ —— 10℃左右,这样既不冻伤食品又有保鲜作用,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类.3,现在多数冰箱采用的是三温室结构,除了冷冻室和冷藏室之外设了零度室,内部的温度接近零度,但是食物并不会结冰,采用零度生物保鲜技术,这样不仅提高保鲜品质,还可以更好的保留食物的营养成分.

冷藏是低温保鲜,通常在0℃以上,冷冻是冰冻食物,一般0℃以下;

冷冻一般是放肉类的,冷藏是放蔬菜的.区别在于温度的差别,冷冻室温度在零下10度,冷藏室温度在零度左右.

冷藏就是把动西放在冷的地方藏起来,冷冻就是放在冷的地方冻结起来,冷冻温度底于冷藏.

冷藏就是储存食品用的,温度在0--4度之间最好. 冷冻,顾名思义是用来冻食品用的.温度必须在0度以下才可以冻冰. 每个冰箱都有个调节温度的旋钮,根据保存的食物来调节温度.