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桂鱼身上长白斑还能吃吗? 鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂、季花鱼等,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类.鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头.它是我国“四大淡水名鱼”中的一种.鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品.唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼.鳜鱼是食肉鱼,人工饲养一般都以鲮鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼等为饲料,鳜...