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粮食作物都包括哪些? 粮食作物是谷类作物(包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯、木薯等)、豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)的统称.联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类.粮食基本属于禾本科植物,所含营养物质主要为糖类(主要是淀粉),其次是蛋白质.通常,粮食作物是农作物中的主导作物,世界粮食作物种植面积约占农作物...

谷类食物有哪些 谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等, 全谷类食物与健康 像其他富含纤维和维生素的食物一样,全谷类食物有助于促进身体健康.比如许多研究均发现,全谷. ...

谷类食物有哪些 谷类食物分两类:全谷类食物和精制谷类食物,包括大麦、小麦、玉米、燕麦、大米、小米、面粉、荞麦和高梁等.全谷类食物包括糊粉层、胚乳、胚在内.糊粉层除含有较多的纤维素外,还含有较多的磷、B族维生素、无机盐和一定量的蛋白质及脂肪;胚富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E;胚乳是谷类的主要部分,由许多淀粉细胞构成,含大量淀粉和一定量的蛋白质.精制谷类食物只剩下胚乳,没有多大营养价...