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什么叫马芬蛋糕 这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆但是是一款基本零失误率的蛋糕,就是蛋糕液倒入马芬杯子然后在烤箱里打火. 马芬是英语muffin的译音,主要有美式马芬和英式马芬两种.日常生活中接触到的大多为美式马芬,是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点;英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包.美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕,制作相对简单.主要有两种...

请问马芬蛋糕和磅蛋糕有什么区别? 传统的松饼法做马芬,不打发任何材料,靠泡打粉起发,乳化法做的马芬比较象蛋糕.蛋糕一般要打发蛋或黄油.具体的区别参见《土豆培根芝士马芬》和《花生酱巧克力豆马芬》. ...

做玛芬为什么蛋糕里面不蓬松,湿湿软软的呢? 应该是温度没达到,时间估计也不够,问题敢不敢再清楚点呢,唉! ...