首页 > 鞣质的相关信息和资料

鞣质是什么东西? 鞣质(tannins),又称单宁,是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物.鞣质能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀,故可用来鞣皮,即与兽皮中的蛋白质. ...