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有位朋友在朋友圈晒过他试吃多家老字号的记录：从老正兴到绿波廊，从新雅到沈大成，在他看来《上海最好吃的本帮面》必须具备浓油赤酱的酱汁、酥脆的油爆虾、软糯的红烧肉这...

江浙菜的“本帮”之谜说到江浙菜，大家可能都会想到那些色香味俱全的美食，比如红烧肉、东坡肉、西湖醋鱼等等。但你知道为什么这些菜被称为“本帮菜”吗？其实，这个“本帮...