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有位朋友分享过她母亲的食谱：胡萝卜切片后用盐水泡一泡再蒸熟，说这样能去掉苦味又不会流失太多营养。她还特意提到母亲年轻时在乡下生活，家里没有油盐酱醋，只能把胡萝卜...

关于麻辣烫的营养问题，其实有很多不同的声音。有人认为它主要是各种食材煮出来的汤底，加上粉丝、豆皮、白菜这些配菜，看起来像是“杂烩”，但其实不然。比如有些店家会用...