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昨天爸爸买了些变蛋,想吃来着,由于身上有癣不知道能不能吃,谢谢 没事的,吃吧,变蛋是松花蛋吗,松花蛋的制作原理,简单的说,便是利用碱性溶液,促使蛋白水化后,蛋白键重新排列组合,形成所谓变性蛋白凝固而成.吃吧,没什么影响的,禁忌注意饮食清淡,避免辛辣、海鲜以及油腻等 ://image.zuidongwo....

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吃变蛋有什么益处和害处 变蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压.具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效.此外,变蛋还有保护血管的作用.同时还有提高智商,保护大脑的功能. 变蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经; 有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效; 若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等...