做食品生意最怕的食品安全问题，不能天天去现场看着员工工作，有什么办法监督一下员工？(遇到食品安全问题应向什么部门投诉)
遇到食品安全问题应向什么部门投诉
根据食品 安全法第八十条： 县级以上卫生行政、质量监督、 工商行政 管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的 ，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门 职责的，应当书面通 知并移 交有权处 理的部 门处理。有权处理 的部门应当及时处理，不得推诿；属于食品安全事故 的，依照本 法第七章有关规定进行处置。
现在的食品是分 段 管 理。质监 管生产， 工商管流通，农业管田间地头，食药管餐饮和现场制售。
食药局还承担着当地食品安全委员会办公室 的职责，负责协调各部门和 调查食品安全事故。
碰到不懂的法律问题，http://tieba.baidu/f?kw=%B7%A8%C2%C9%D4%AE%D6%FA&fr=index上面可以寻找帮助。
遇到食品安全问题应向哪些部门投诉
遇到食品安全问题可以根据其问题向农业和动监部门、 商业部门、卫生部门、工商部门、质监部门、食品药品监管部门进行投诉
农业和动监部门：负责农业产地环境的监测和保护，负责畜禽防疫、检疫工作，负责组织对种子、肥料、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的监管，组织对生产基地和批发市场、农贸市场、超市的农产品质量安全进行监测和抽验，负责无公害农产品产地认定和无公害农产品、绿色食品等产品认证的推荐工作，出现上述问题，可向农业和动监部门投诉。
商业部门：负责对食品流通业的行业指导和管理，负责监督管理畜禽定点屠宰，依法查处经营病害肉、注水肉案件。出现上述问题，可向商业部门投诉。
卫生部门：负责食品生产经营企业食品卫生许可证的发放和日常监督管理；对学校食堂、餐饮单位，包括各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店等以及食品添加剂生产企业的监督检查，对食品卫生质量的监督监测检验和食品生产经营人员的健康检查；开展食物中毒和食品安全重大事故病人的紧急救治工作。出现上述问题，可向卫生部门投诉。
工商部门：负责食品生产、经营企业和个体工商户工商注册登记主体资格的审查；依法查处无照经营行为；依法对食品商标、广告进行管理，查处食品流通领域的制售假冒伪劣商品行为，维护消费者合法权益。出现上述问题，可向工商部门投诉。
质监部门：负责食品生产许可证管理工作，负责加工食品质量安全准入制度，围绕原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、储运、包装等方面进行审查；依法查处生产和销售假冒伪劣食品和无证生产的违法行为。出现上述问题，可向质监部门投诉。
食品药品监管部门：负责食品安全管理的组织协调、综合监督，依法组织开展对重大食品安全事故的查处。出现上述问题，可向食品药品监管部门投诉。
餐饮行业最怕出什么问题，。
卫生，健康两大问题
保证食品安全，对食品安全管理有什么建议
1、一定要对食品安全内容全面通晓，这个人选一最好是对食品安全了解或从事餐饮行业的食品加工经验的人员，对餐饮食品安全容易存在的问题点很敏感的人。
2、能够有很强的专业现场经验，对现场的问题能够举一反三，能够现场提出合理可行的改善举措与规划。
3、能够深入现场，通过现象分析问题的根源，能够具备指导与培训能力。
4、从事管理人员要经过严格的专业培训，并具备相应的资质，在业务方面有一定的说服能力。
5、管理人员如果有餐饮的从业经验或自已就有管理成型的现场，也就是说“样板店”就更好了，被指导或被管理的人一看就明白，就服气，不会认为是形式或不可行的了。
6、从事管理的过程中，最好能够入驻现场，与现场在一起工作一段时间，去因地置宜的找到解决问题的办法。