当归鸭是食品还是保健品 当归鸭肉汤的功效

当归鸭 是种补血的药材,因为属于凉补类,吃了不会燥热,所以颇受欢迎.流行于台湾各地的进补汤品,主要食材有鸭肉,以及当归、熟地、川芎、白芍、党参、黄耆、枸杞、桂枝等中药材,佐以老姜、米酒、盐等调味料,当归有养血的功能,对于身体虚弱的女人来说是相当滋补的补品,营养价值高.数十种中药材搭配鸭肉一起熬煮,能活络筋骨、调补气血,富含胶原蛋白,尤其适合贫血患者,手脚冰冷者食用,十分温和,小孩大人皆适宜.熬出的汤汁甘醇滋补,是中华传统食补御膳.如果我的回答能帮助到您,还希望您能在答案上点击[采纳]【√原创√能解决】 您将鼓励我们继续 更好的为其它QQ网友解答!深表感谢!祝您愉快

当归味甘辛,性温,归肝、心、脾经.具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材.

能活络筋骨、调补气血,富含胶原蛋白,尤其适合贫血患者,手脚冰冷者食用,十分温和,小孩大人皆适宜.熬出的汤汁甘醇滋补,是中华传统食补御膳.

当归,其根可入药,是最常用的中药之一.具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫\之功效.可以吃,适当,别贪多.

第一步:当归切片,葱切段,姜切片.鸭从屁股处开刀取出内脏.洗净.洗净后的鸭用盐,黄酒,葱姜腌制. 第二步:腌制后的鸭放入80.C的水中略微焯水.作用:除去血水,紧皮.注意:只能略焯,不可煮熟,水也不能开. 第三步:炖锅中放入冷水,将整只鸭放入炖锅中,将当归片,莲子,枸杞,干枣放入锅内.加入少量黄酒,葱姜,然后小火微炖,一直保持汤微滚.两个小时后放入盐,胡椒粉即可出锅.

当归的功效与作用性温,味甘辛.归心、肝、脾经.补血和血,调经止痛,润燥滑肠.治月经不调,经闭腹痛,症瘕结聚,崩漏;血虚头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑损伤.1.补血能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;2.调血脂抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂;3.降血压抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压;4.增强免疫力增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等.另外,还能调节子宫平滑肌.

可以,鸭肉滋阴补肾,当归补气血.

补血活血,调经止痛,润肠通便.用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡. 不过是药就有三分毒,有病最好去看医生,请遵医嘱!!

材料:水鸭350克 辅料:当归1.5克 莲子 枸杞 干枣 葱姜片各适量调味:福建老酒 盐 鸡精做法:1、锅内倒入冷水,将斩好的鸭肉放入,加入葱节和姜皮(切姜片时候留下.

鸭性寒,通常鸡和当归炖服补气效果好.