发达国家蔬菜比肉贵的原因

蔬菜比肉贵，这事儿有点反常

说到吃，大家肯定都有过这样的经历：去超市买菜，一看价格标签，心里立马打起了小算盘。蔬菜的价格有时候比肉还贵，这事儿听起来有点反常。毕竟在我们的印象里，肉应该是餐桌上的“主角”，价格自然也该是“主角”级别的。可现实却是，蔬菜有时候比肉还贵，这让人不禁想问：这是怎么回事呢？

种植成本高，蔬菜“身价”自然不低

其实，蔬菜比肉贵的原因之一就是种植成本高。别看蔬菜个头小，但它们的生长过程可一点都不简单。从种子到餐桌，蔬菜需要经过播种、浇水、施肥、除草等一系列复杂的工序。而且，很多蔬菜对生长环境的要求特别高，温度、湿度、光照都得恰到好处。稍微有点不对劲儿，蔬菜就可能长不好，甚至直接“夭折”。这样一来，种植成本自然就上去了。

再说了，很多蔬菜都是季节性的，过了这个村就没这个店了。为了满足大家一年四季都能吃到新鲜蔬菜的需求，很多农民不得不采用温室大棚等高科技手段来种植蔬菜。这些设备的投入可不是小数目，成本自然也就转嫁到了消费者身上。所以啊，蔬菜比肉贵，还真不是没有道理的。

运输和储存也是个大问题

除了种植成本高之外，运输和储存也是导致蔬菜价格居高不下的重要原因。大家都知道，蔬菜这东西特别娇气，稍微磕着碰着就容易坏掉。所以啊，运输的时候得特别小心谨慎才行。再加上很多蔬菜都是从外地甚至外国运来的，路途遥远不说还得经过海关检查什么的……这一系列流程下来费用能不高吗？

而且啊储存也是个大问题！肉类可以冷冻保存很长时间不变质但蔬菜就不行了呀！稍微放久一点儿就会蔫儿吧唧的看着就没食欲了……所以为了保证大家能吃到新鲜可口的蔬菜商家们不得不频繁进货并且还得租用专门的冷库来储存……这些额外开支最后也都得算在消费者头上……你说说看这能不贵吗？

市场需求大 价格自然水涨船高

最后啊咱们再来说说市场需求这个事儿……随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视程度越来越高大家对绿色健康食品的需求也越来越大了……而在这其中呢？毫无疑问！各种新鲜时令蔬果绝对是当仁不让的“主角”！大家都抢着买那价格能不蹭蹭往上涨吗？再加上现在很多年轻人都不愿意做饭了外卖点得多自然也就更倾向于选择那些方便快捷又营养均衡的沙拉之类的东西……这样一来市场需求就更大了价格也就跟着水涨船高了呗！