餐饮店生意越来越差怎么办

一开始是在某个论坛上，有人提到自己家附近的餐饮店陆续关门了，尤其是那些小本经营的店铺。有人说是因为外卖平台的抽成太高，导致很多店主难以维持。也有人说是因为疫情后人们的消费习惯变了，更多人选择在家做饭或者点外卖，而不是去店里吃。这些说法听起来都有道理，但具体原因可能因地而宜。

在朋友圈里也看到一些餐饮店主的抱怨，说现在的顾客越来越挑剔，不仅要求菜品好吃，还要求环境好、服务好。有人甚至开玩笑说，现在的餐饮业已经变成了“服务业中的服务业”。也有人反驳说，这其实是市场竞争的结果，顾客有更多的选择，自然会对服务和品质有更高的要求。

看到一些短视频平台上，有些博主在分享自己的餐饮创业经历。有人成功了，也有人失败了。成功的案例往往强调创新和差异化经营，比如推出特色菜品或者打造独特的用餐体验；而失败的案例则更多提到成本控制和市场定位的问题。这些视频虽然不能完全代表现实情况，但至少反映了一部分餐饮从业者的真实感受。

还有一点我后来才注意到的是，很多人提到现在的年轻人更愿意尝试新事物，比如去网红餐厅打卡或者尝试一些新兴的餐饮品牌。这让我想起以前看到的报道说老字号餐饮店的生意也在下滑，可能也与这种消费趋势有关。这只是我的猜测，具体情况可能还需要更多的数据支持。

关于餐饮店生意越来越差的讨论有很多不同的角度和说法。有人认为是外部环境的变化导致的，比如疫情、经济形势等；也有人认为是行业内部的问题，比如竞争加剧、成本上升等。虽然这些讨论没有给出明确的答案，但至少让我对这个问题有了更多的思考和理解。