丽江最出名的三个菜 丽江市菜十大招牌菜

丽江粑粑：不只是个“粑粑”

丽江粑粑，这个名字听起来就像是个普通的“粑粑”，但实际上，它可是丽江的一道招牌美食。别看它名字朴素，外表金黄酥脆，内里却藏着丰富的馅料，有甜的也有咸的。甜的里面通常是红糖和芝麻，咸的则是肉末和葱花。咬一口，外酥里嫩，香气四溢，让人忍不住想再来一个。丽江粑粑不仅是当地人早餐的首选，也是游客们必尝的小吃之一。走在丽江古城的石板路上，随处都能闻到这股诱人的香味。

腊排骨火锅：腊味与火锅的完美结合

说到丽江的美食，腊排骨火锅绝对不能错过。这道菜把云南特有的腊味和火锅完美结合在一起。腊排骨经过长时间的腌制和风干，肉质紧实，味道浓郁。放进火锅里煮上一会儿，排骨吸收了汤底的精华，变得更加鲜美多汁。配上各种蔬菜和豆腐，一顿饭下来，既满足了口腹之欲，又暖了身子。尤其是在寒冷的冬天，围着火锅吃腊排骨，简直是人生一大享受。

三文鱼刺身：高原上的海鲜盛宴

你可能会惊讶，在海拔这么高的地方还能吃到新鲜的三文鱼刺身？没错！丽江的三文鱼养殖场利用当地清澈的雪山融水和高原气候的优势，养出了肉质鲜美的三文鱼。这里的刺身不仅新鲜，而且口感极佳。切成薄片的三文鱼片晶莹剔透，蘸上一点酱油和芥末，入口即化。虽然身处高原，但这一口下去仿佛置身于海边的小渔村。对于那些喜欢海鲜又不想错过丽江美景的游客来说，这绝对是一道不容错过的美味。