南北方粽子图片 南方与北方粽子的区别

南北方粽子的外观差异

说到粽子，南北方可是各有千秋。北方的粽子，通常个头大，形状方正，像个小枕头。外皮用的是糯米，白白胖胖的，看起来就很有食欲。而南方的粽子则显得精致许多，个头小巧玲珑，形状多为三角形或长条形。南方的粽子外皮颜色多样，有绿色的、黄色的，甚至还有紫色的，这主要是因为南方人喜欢在糯米中加入各种天然植物色素。

南北方粽子的馅料大不同

北方粽子的馅料相对简单粗暴，最常见的就是红枣和豆沙。红枣粽子红彤彤的，咬一口甜甜的枣香四溢；豆沙粽子则是细腻绵软，甜而不腻。而南方粽子的馅料可谓是五花八门，从传统的咸蛋黄、五花肉到创新的鲍鱼、瑶柱，应有尽有。尤其是广东的咸肉粽，里面不仅有五花肉，还有香菇、虾米、花生等配料，口感层次丰富得让人欲罢不能。

南北方粽子的吃法也有讲究

北方人吃粽子喜欢蘸糖吃，尤其是红糖或者白糖。一口咬下去，糯米的清香和糖的甜味在口中交织，简单却美味。而南方人吃粽子则更注重原汁原味。无论是甜的还是咸的，南方人都喜欢直接剥开就吃。尤其是那些加了各种配料的咸粽子，直接吃才能体会到馅料的丰富和口感的多变。当然也有例外，比如江浙一带的人喜欢吃冷粽子蘸酱油或者醋吃，别有一番风味。