酸菜 酸菜图片

酸白菜知识介绍:酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的. 酸白菜营养分析:酸菜味道咸酸,口感脆.

暴腌酸菜腌制步骤: 1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干.阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水.

泡酸菜很简单的,关键你要有那种上面倒扣着一个碗的泡菜坛子.制作方法如下: 1、烧一壶白开水,放置1天; 2、将萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜.

好处:秋冬季节吃酸菜随着天气变冷,在北方特别是东北地区的餐桌上,酸菜开始成为招牌菜,无论腌制酸菜还是食用酸菜,都有一些注意事项.酸菜在腌制过程中不可避.

腌制方法 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、. 6天之后,将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内,防止酸菜腐烂. 五、腌制.将.

做东北酸菜 原料就是大白菜 1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10~20度20天以上,温度越高发酵时间越短.

排骨汤煮酸菜 白五花肉煮酸菜 肉片炒酸菜 猪肉酸菜饺子

做法1: 把东北秋季的白菜收拾干净,一定要挑实心的,把大缸刷洗干净,一层白菜. 做法2: 东北酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝.

五花肉切片,待用,酸菜切丝待用,锅里放油,将肉炒熟,放入酸菜翻炒,加熟粉丝在翻炒放佐料,装盘.

教你地道东北酸菜的做法 1、准备容器塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,.