油泼鸦片鱼 油泼鸦片鱼的做法窍门

油泼大鸦片鱼 主料 鸦片鱼 辅料 味极鲜 葱丝 姜丝 小红辣椒丝 油泼大鸦片鱼的做法步骤1. 鸦片鱼洗净划点刀花散点盐2. 散盐腌制6分钟,这时候切点葱丝姜丝小红辣椒丝.(因为我家人不太吃辣椒所以我没放)3. 腌制好鱼把葱丝姜丝撒上,倒点味极鲜(一点点就好)4. 上锅蒸20分钟就好啦,5. 出锅啦,把汤倒掉.葱丝姜丝全部拿筷子夹出来,6. 撒上点盐,味极鲜,切点新的葱丝姜丝加点小花椒,然后在锅里烧热一些热油(滚热)浇在上面、好啦开吃吧!

主料偏口鱼1条 辅料油适量盐少许蒸鱼豉油适量姜适量葱适量胡椒粉少许 步骤 油泼偏口鱼的做法步骤11.将偏口鱼洗净 油泼偏口鱼的做法步骤22.用刀背打掉鱼鳞 油泼偏口.

材料 活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐.做法1 将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;2 蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;3 锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;4 倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香.5 将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可.

材料:用料主料:新鲜鲈鱼1条(750~l000克)配料:葱、姜、红尖椒、绿尖椒、香菜、蛋清调料:海鲜汁、盐、味精、料酒、粉团、花生油做法:1、鱼加工好,洗净,片下鱼身两侧的鱼肉,再把鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片.鱼肉片放入碗内,调好口味,加蛋清、粉团抓匀备用.2、片下鱼肉的鱼骨架(连带头尾)加盐、味精、料酒入味,加大葱、姜,入笼蒸熟取出.3、鱼片放在三成热的油中滑出,整齐地摆在鱼骨架上,撒上葱丝、姜丝、尖椒丝、香菜段,淋上海鲜汁,锅内加花生油75克,烧热后浇在鱼身上即成.

【菜名】 油泼出骨鱼 【做法】 蒸 【菜系】 鲁菜菜谱 【主料】 鱼类 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 用料主料:新鲜鲈鱼1条(750~l000克)配料:葱、姜、红尖椒、绿尖椒、香菜、蛋清调料:海鲜汁、盐、味精、料酒、粉团、花生油制作步骤1、鱼加工好,洗净,片下鱼身两侧的鱼肉,再把鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片.鱼肉片放入碗内,调好口味,加蛋清、粉团抓匀备用.2、片下鱼肉的鱼骨架(连带头尾)加盐、味精、料酒入味,加大葱、姜,入笼蒸熟取出.3、鱼片放在三成热的油中滑出,整齐地摆在鱼骨架上,撒上葱丝、姜丝、尖椒丝、香菜段,淋上海鲜汁,锅内加花生油75克,烧热后浇在鱼身上即成.该答案来自食全食美网官方网站

用料 主料 鲈鱼1条 调料 色拉油 少许 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 油泼清蒸鱼的做法1.鲈鱼清理干净(去鳞,去腮,去鳍,去内脏,去肚里黑膜)两面打花刀,脊部开一刀,擦干,葱姜一半切丝一半切片2.抹上一层盐和料酒,肚里,脊部,加上葱姜片,大火蒸8~10分钟3.蒸好的鱼控掉水,捡掉葱姜片,浇上蒸鱼豉油,把葱姜丝铺在鱼身上4.用一小锅加少许油,小火炸花椒油,待出香味以后捡掉花椒,大火把油烧热,泼在鱼身上即可

鸦片鱼,身上的肉更好吃,价格贵,国内不多见. 鸦片鱼(牙鲆)的鱼身很多都卖给小日本做生鱼片了,据说国人还声称鸦片鱼的鱼头最有营养,有点阿Q精神,用鱼身换钱才是真的.

油泼香辣鱼的做法1.将鱼洗净去除中间的鱼骨,将鱼肉片片儿(要斜刀片)2.鱼片要用白酒、蛋清、料酒、葱丝、姜丝、盐、白糖腌制10分钟3.喜欢吃蔬菜的可焯点儿蔬菜垫底,这鱼够大所以我没有放4.将腌好的鱼焯水,然后摆放在锅内5.做油,油要热最好有点儿要冒烟的感觉,关火.放入花椒、辣椒、香叶,趁着热油炸一下,捞出放在鱼片上6.再将热油,浇在鱼片上,撒上香葱

鸦片鱼头清蒸最棒,只要放葱、姜、盐、料酒、鸡精即可(不用放糖和辣椒的),标准的原味!

1、材料: 新鲜鲈鱼,1条(2元/斤,因为某人不吃刺太多的鱼,so使用这种昂贵、却美味无比的高档鱼= =可以让卖鱼人帮忙处理、清洗) 生姜,一小块,切成丝备用 大葱.