酥鱼怎么做才能骨头酥 酥骨鱼的做法大全图解

1.酥鱼去头洗净沥干,用生抽、淀粉、盐腌制5分钟2.准备好葱姜蒜,切大块,五香粉、白糖、酱油、八角、花椒、白酒、米醋3.热锅油后将酥鱼煎至两面金黄色4.将酥鱼移到紫砂锅中,将第二步的料子倒进去如图5.插上电煲五小时以上最好是一晚上即可,开盖飘香.

炖鱼 吃完了 剩下的鱼骨头 用油锅炸一下 就酥了 除了炸 没别的方法 你又想顿 还想炖的鱼 骨头酥 你除非拆开弄 否则 白扯 = = 要想骨头和鱼 一起吃还不用挑刺 最好方法就是高压锅焖 鱼和骨头 都能吃 还不用挑刺 鱼骨头补钙的 吃过的带鱼 剩下的刺 炸酥了 很好吃 ..补钙

主食材: 葱段70克 姜片35克 五花肉95克 小鲫鱼1000克 调味料a: 八角2个 香叶1片 细砂糖40克 花椒2克 调味料b: 水80克 酱油60克 米醋170克 黄酒65克 骨酥鱼的做法.

1、收拾好后凉干水分,用胡椒粉、花椒粉、食盐、葡萄酒(5毫升)、葱姜段和生抽适量腌制1小时左右.2、准备一个鸡蛋加适量面粉(我习惯用打开的蛋壳来量,就是一个整鸡蛋加一蛋壳的面粉)、水(也用蛋壳量,差不多3蛋壳)、啤酒(最重要,不可或缺,一小勺就够了)、半汤匙醋和适量的葱姜碎屑调成浆备用.3、炸的时候锅里放足量的油,待微微沸腾后调到中小火,把腌好的鱼逐条沾均鸡蛋面粉糊,放到锅里炸,不要着急,待遇变色后捞出4、等油再次沸腾了把炸过的鱼倒回油锅再炸到颜色金黄时立即捞出,放到厨房纸或者干净的餐巾纸上吸干余油就可以了.

食材 主料 鲫鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 大葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 陈醋 适量 白糖 适量 步骤1.鲫鱼去鳞内脏,抠去鱼腮,洗净控水.2.锅里倒入植物油,油热后放入鲫鱼小火炸制金黄捞出控油.3.大葱白切长段,生姜切大片.4.砂锅底码上葱白,把炸好的鲫鱼腹部朝上排放在葱白上,洒上姜片,八角、桂皮、香叶.5.干净碗里倒入清水,调入精盐,白糖,料酒,倒入酱油.6.倒入陈醋(陈醋要多放,3-5汤匙左右),调匀成料汁.7.把调好的料汁浇在码有鲫鱼的砂锅里,以没过鲫鱼为好.8.大火煮开后,改小火炖制60分钟左右.小贴士1、鲫鱼炸制酥脆.2、煨制时候多放陈醋.

油盐酱味好鱼,下油锅炸透

恭喜你,你的酥鱼问题让我看到了.酥鱼的做法目前确实很乱,大家费时费钱费工夫还做不好.我给你推荐酥鱼的正宗做法,无论别人怎么忽悠,这是唯一最正宗的酥鱼的.

秘制酥鱼的正宗做法步骤 1.准备好原料鲫鱼、葱姜、老抽、陈醋. 2.洗好的鲫鱼. 3.葱切段、姜切块. 4.将鱼码放一层,放入部分葱姜. 5.倒入部分老抽、陈醋,撒上一些白糖. 6.因鱼多,照4、5步骤一共码放三层. 7.码放完,中火蒸制40分钟. 8.出锅,装盘,美味酥鱼完成了.

【美食杂志】2012年3期文章,编者按:华夏饮食,源远流长,骨酥鱼尤为奇葩,但历史悠久,多不为人知,加上假冒伪劣,良莠不齐,也毁了骨酥鱼不少好名声,好好的.

说的倒是都很不错 但能做出来才是真本事 给你们看下我的苏鱼的制作过程 首先 要承认 先辈们留下的美事文化 的确是我们所敬佩的 可是后人都忘记的差不多了 现在给大.