带一点现蒸戚风是主打产品吗？ 蒸戚风蛋糕
听说集成灶会带蒸烤箱，是真的么？亿田集成灶带有蒸烤箱吗？
是真的呀，亿田集成灶确实带有蒸烤箱的。亿田集成灶的蒸箱门板两层普通玻璃，隔热保温性能差，一不小心就会导致烫伤，如果是大人的话，疼痛还能忍受，万一小孩子被烫伤就真的后果不堪设想了。相比之下，森歌集成灶就会有优势得多，森歌是三层隔热玻璃门板由2层Low—e镀膜玻璃+黑晶钢化玻璃面，能够有效隔热；同时它还带有安全童锁功能，当蒸箱启动时，产品就会智能上锁，防止门板拉开时出现高温蒸汽，家长可以安心做饭，不用担心小孩被烫伤啦~望采纳我的答案，不胜感激。如果还有什么需要，可以追问，谢谢！
原味戚风是什么意思
原味戚风怎么做
八寸戚风蛋糕大都是五个蛋的，这次做的戚风用的是三个蛋的，个头比较大的鸡蛋，如果中等个头的话可以用四个。因为鸡蛋用量少，蛋清膨发力不够，所以加入了一小勺的泡打粉来帮助膨发，如果不喜欢用泡打粉的话，可以多加一个蛋清
1原料全部称重准备好
2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和25g细砂糖混合
3用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
4分三次加入玉米油
5每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次
6加入牛奶，轻轻搅拌均匀
7低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里
8用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。 将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
9将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入20g的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的40g糖。
10将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）
盛1/3蛋白到蛋黄碗里
翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊
把面糊倒入模具中，约为模具的4分满。将模具在台面上震几下，震出大气泡
将蛋糕模放入预热好上下火150℃的烤箱，倒数第二层，烤45-50分钟
烘烤十五分钟的状态
烘烤二十五分钟的状态
烘烤到三十五分钟的时候顶部有一点开裂了
蛋糕烤好后出炉。将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却
蛋糕冷却后脱模。可以用来制作裱花蛋糕，也可以切块直接食用
注意事项
我用的是八寸戚风圆模
一般个头比较大的鸡蛋（带壳70克左右）3个就够了。中等个头的鸡蛋用量不到4个，可以将蛋清和蛋黄分开后称重使用。
这次的戚风顶部有一点开裂，可能是因为开始的时候上火温度太高，蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。
蛋糕烤好后能膨胀到模具的8、9分满，顶部可能稍稍高出模具
蒸菜是不是特别有营养？ 有什么相关的蒸菜店可以做吗？
蒸菜的营养价值会比一般的快餐有营养些，就像楼上讲的，蒸菜能使食物的营养尽量少流失，如果想做店的话推荐蒸美味营养蒸菜馆，做的系列多，操作简单，不单只是做蒸菜，还做其他粥累产品，可以网上搜索了解一下。
微蒸烤箱真的能微、蒸、烤三个功能吗
微蒸烤一体机，是微波、蒸汽、烧烤三功能为一体的产品，不仅仅是产品三合一这么简单，在烹饪方面三重味道的叠加可以使烹饪效果1＞1+1+1。
一. 蒸烤为主Vs微烤为主
目前市面上的微蒸烤大致分为两个阵营，一种是以蒸烤为主微为辅的产品，另一种是微烤为主蒸为辅的产品。
(1) 蒸烤为主，微为辅
蒸烤为主微为辅的产品大多用在中国市场，它是根据国人喜欢蒸的习惯，从蒸箱→蒸烤箱前后经历了4代的升级换代演化而成，目前的4代产品也已是比较成熟的产品。
蒸和烤都是由外而内将食物进行蒸熟或烤熟，但食物内部的成熟度始终无法控制，若食物内部无法烹饪到位，不仅影响口感还会拉肚子甚至是细菌感染的可能，因此在蒸烤箱的基础上增加微波来内进行里外加热，让食物更加健康，味道更加紧致干爽。
在中国市场，基于蒸烤箱的成功，许多品牌也慢慢开始做起了微蒸烤产品，虽然微蒸烤技术早已是非常非常成熟的一项技术了，但由于微波的技术门槛比较高，在微蒸烤领域的品牌及产品的可选性不多。
代表产品如，daogrs N1x，BOSCH COA565GS0W
(2) 微烤为主，蒸为辅
而微烤为主蒸为辅的产品大多用在欧洲市场，因为在视e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333431373166烤肉如命的欧洲国度，所有的烹饪产品并非研究菜式的多样性而是都在研究如何将烤肉味道提升更好。因此微波从内到外加热的特性正好结合烤箱的烧烤，让食物内外同时加热防止外焦内生的情况，可以极速提升烹饪效率及口感，最快可使烹饪时间缩短50%。
后来又在微波烤箱的基础上增加蒸汽来提升肉质的鲜嫩口感，因此，在欧洲基本是以烤、微为主，蒸汽为辅助的烹饪产品。
代表产品如Simens CP565AGS0W，Panasonic NN-CS89HS
二. 变频Vs定频
变频微波可以在微蒸烤产品中随意调节输出功率,例如煲汤时使用微蒸功能就可以降低微波火力来给食物进行低温烹饪，可以使汤在蒸的过程中里面的肉也同时进行加热，极大提高时间效率，让食物吃起来鲜嫩而不老。
变频微波特别是在解冻方面是碾压定频微波，我们之前有经历过使用微波炉时有时过熟有时硬的切不动，但可调节的变频可以让肉质“文火”解冻，还原肉质本身口感。
定频微波无法调节输出功率，在使用过程中要么全功率要么不工作，这样使得定频微波烹饪的食物容易发干、过熟，在功能组合时也会让肉质熟的不均匀，因此在口感方面远不如变频微波。
变频微波与定频微波最大的区别就是对产品可以进行输出功率的调节。例如变频与定频的区别可以理解为我们在0℃的环境，变频可以调节我们舒适的25℃温度并持续保持，而定频只能设定50℃（例如满功率50℃），这样吹15分钟再停15分钟，综合表示30分钟是按照25℃进行输出。看文字都能知道0℃和50℃环境都不是我们想要的，这样做出的味道可想而知也不是我们想要的。
因此，若想使用微蒸烤产品时让食物口感变得更好，直接选变频。
三. 大容积Vs小容积
微蒸烤产品由于三种功能的叠加组合，目前基本都在23L~40L之间不等，容积上相比纯烤箱或蒸烤箱肯定会牺牲一些，但这容积可以蒸4斤的排骨、10个包子、20个鸡翅，做的佳肴可容纳8~10人享用，对于一般家庭来说40L绝对是够用的。容积方面也不是越大越好，微蒸烤而言一般大于36L都是适合的。
四. 操作系统
1.屏幕
在这个颜值横行的时代，好看的脸就是流量啊，产品也如此，目前微蒸烤操作界面分为TFT全触控和LED款。
TFT全触控犹如手机触控，想要的东西都可以在屏幕上进行点击或左滑右滑，无论在操作还是视觉上都是非常直观。
LED显示通常都是以图形形式展现，若要想读懂图形的意思则需要查阅说明书上解析，这种操作方式效率较低，较难看懂，但优点是所有信息都在一个屏幕中显示，位置不变。
2. 自动菜单
自动菜单绝对是懒人福利，高颜值的烹饪佳肴只需要把菜放进去就可以根据步骤全部做出来，无需再思考需要什么功能什么温度多长时间了。目前自动菜单的显示上也是分为两种，一种是TFT图文显示，另一种是代码显示。
TFT形式可以将我们想要烹饪的佳肴根据图片形式一一展现在我们眼前，简单易懂好操作，甚至还有一些厂家会把操作步骤全部写进去，细节上做的是非常到位。
代码形式是在自动菜单中显示P1~P30的代码数字，根据想要制作的菜单，先查看说明书上对应代码的菜单，再进行屏幕菜单操作，这种的优势是成本低，但万一说明书丢了，那就要靠最强大脑来记你的代码咯。
五. 清洁系统
清洁是大家最不喜欢也是最麻烦的，因此对于烹饪产品来说清洁系统显得极其重要。
在使用带有蒸汽功能的产品时，内腔会产生大量的水分子来蒸食物，当这些气态水分子遇到内腔四壁后因温差会迅速形成冷凝水，这些冷凝水积攒到一定时便随重力落到内腔底部，因此用户每次使用完蒸汽功能时，都要反复擦拭内腔底部的水和污渍。
自动清洁系统：目前带有自动清洁系统的这种产品比较少，它是通过高低差将内腔底部的积水先引流到凹槽中，再通过角落的排水孔将底部的水排到集水槽中，从而达到无需用户反复擦拭，做到全程自动清洁的作用。
六. 总结
微蒸烤的选择不能单单只看价格或者看品牌，每一个产品细节都是后期使用时的省心点。
蒸烤为主微为辅，微烤为主蒸为辅的两种微蒸烤产品各有优势，更要入手哪一款要根据自己的口味选择，若更喜欢嫩烤口感的建议选择前者，若更喜欢紧致口感的选择后者。
变频和定频：若想使口感更好，建议直接选变频
容积：没有特别限定，根据家庭人口及需要而定，不过一般情况下≥36L都是适合的。
操作系统：视觉上毋庸置疑，TFT全触控操作系统犹如手机，胜过LED操作系统。
清洁系统：自动清洁系统固然是最好，不过这种产品的可选性不多，因此也可以选择搪瓷的产品来改善清洁的问题，若成本优先的话建议买个好一点的抹布。