清淡爽口的菜做法大全

凉拌黄瓜：清爽开胃的小菜

黄瓜是夏日餐桌上的常客，简单几步就能做出一道清爽的凉拌黄瓜。把黄瓜洗净切成薄片，撒上一点盐稍微腌制一下，去掉多余的水分。然后加入蒜末、醋、香油和少许糖，搅拌均匀即可。这道菜不仅口感脆爽，还能瞬间唤醒你的味蕾，特别适合在炎热的夏天享用。

番茄炒蛋：经典中的经典

番茄炒蛋可以说是中国家常菜的代表之一，做法简单却味道鲜美。先把番茄切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟，盛出备用。再炒番茄，等番茄出汁后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。这道菜酸甜适中，蛋香浓郁，既营养又清淡，老少皆宜。

清炒西兰花：健康又美味

西兰花富含维生素和纤维素，是健康饮食的好选择。清炒西兰花的做法也非常简单：先把西兰花掰成小朵，用盐水浸泡几分钟去除杂质。然后焯水至断生，捞出沥干水分。热锅放少许油，加入蒜末爆香后放入西兰花翻炒几下，最后加盐调味即可。这道菜色泽翠绿，口感清脆，既保留了蔬菜的原汁原味，又不会太过油腻。

蒸茄子：软糯入味的家常菜

茄子是很多人喜欢的食材之一，但传统的红烧茄子往往比较油腻。其实蒸茄子也是个不错的选择。把茄子洗净切条后放入蒸锅蒸熟，取出后稍微晾凉。然后调一个简单的酱汁：蒜末、酱油、醋、香油和少许糖混合均匀淋在茄子上即可食用。这道菜软糯入味又不油腻,特别适合想吃清淡但又不想失去风味的人士.