自制酸奶不酸能吃吗 自制酸奶不酸的原因
不知你的酸奶机是多大的,我以一斤装的为例:先把鲜奶放进本奶机里的小盒里面再加入一至二匙买来的酸奶就可以了,加好盖子,通电,大约七、八个小时后就好了.时间不要过长,那样会太酸.超简单.
可以的,酸奶本身就是牛奶中放入乳酸菌发酵的结果,不够酸,说明乳酸菌繁殖不够,将酸奶中放入乳酸菌再次加热发酵即可. 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.
酸奶没有发酵成功还是液体的能喝吗建议不要喝了.酸奶发酵不成功,可能因为:1、菌粉.菌种活力不够造成发酵不成功.2、牛奶.牛奶含有抗生素或者含有影响菌种发酵的其他物质甚至变质,导致发酵不成功
为什么自己制作的酸奶很难吃啊?因为市场上的都进行了加工,而自家的是原味,没有添加任何防腐剂,所以自己制作的酸奶很难吃.(满意不?)
用酸奶机做酸奶,还没成凝固状的酸奶能喝么?最好不要,时间还没有,半发酵的酸奶会有毒的.
常吃自制酸奶有什么坏处吗?酸奶热量比较低.但酸奶若食用过量,还是可能会造成吸收过多的热量而导致体重增加.因为酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量,会引起了体.
自制的酸奶不浓稠 而且不也酸 发酵时间是8小时 酸奶机发酵的酸奶不稠是不是牛奶含水量太高的缘故,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做.另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加.牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很稀. 【主料】 酸奶菌1包、纯牛奶5盒. 【方法/步骤】 1、准备好纯奶及菌.200ml装的纯奶五包,菌一小包就够了. 2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌 3、将纯牛奶倒入容器内.,再倒入酸奶(做引子),用勺子搅拌匀. 4、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖.接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好. 5、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正.
自制酸奶时间过长不凝结还冒泡能吃吗冒泡了,就说明发酵了,因此不能吃了
自制酸奶会中毒吗?如何制作?不会中毒.主料:纯牛奶1000ml 辅料:酸奶菌粉1g、白糖70g1、用刚烧开的开水消毒制作酸奶的器具.2、把白糖搅拌成糖粉.(因为没有加热纯牛奶,倒入糖粉比较容易融化)3、在酸奶器具中倒入部分纯牛奶和糖粉.4、倒入酸奶菌粉.5、用消毒过的筷子搅拌均匀.6、倒入剩余纯牛奶,然后再用筷子搅拌均匀.7、盖上酸奶杯盖子,放入酸奶机.(可以在酸奶机中倒入适量的常温水)8、酸奶机通上电源开始工作.9、大约6-8小时,成凝固状态就代表发酵成功.
自制酸奶因为在酸奶机时间长了,已经二十四小时了,断电后酸奶搅拌时.可以喝的,但是就是会比较酸,其他的倒是没什么影响,因为酸奶超过12个小时,在已经发酵好的情况下继续发酵的时间越长口感越酸.另外要口感好就一定要钝化,就是做好之后放入冰箱24个小时,口感才是最好的