呼猪头肉都放什么调料 呼猪头肉放什么

烀猪肉的做法 材料 猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法1、猪肉洗净,切成大小适中的块.2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净.3、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒.4、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火.5、待用筷子很容易就扎透肉,并无血丝、肉熟、变色后取出.6、用手撕开肉,沾蒜泥吃,也可以直接吃肉.

材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油.

一、制法:将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净.猪面朝下放砧板上,在后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割下耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子.猪脸切成两块,洗净.二、烧一锅水,加入橘子皮、花椒、大料、草果、豆蔻、桂皮、丁香、白芷、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、黄酱、豆腐乳汤、白糖等,做了一个口感好,颜色也诱人的卤汁.汤汁烧开后计时15分钟,把香味烧出来.三、放入猪头,放一个盖帘,上面压上鹅卵石,大火烧开,小火一个小时后,加适量的咸盐,继续煮半小时,用筷子轻松扎进去就是好了,关火.四、待不烫手后取出来,用保鲜膜紧紧地包裹好.上面压上菜板,菜板上放上杂志,压一夜.这样重压后的猪头肉口感特别好.五、切薄片装盘食用.

五香卤肉配方 材料及用具: 鲜猪头皮肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等. 锅、炉、菜刀、盆、天平 工艺流程: 原料整理—腌制↘ 卤制—成品 配制卤汁↗ 配料.

原料及配方猪头 25kg 茴香 13g花椒 35g 大葱(净) 500g大料 50g 鲜姜 125g桂皮 75g 盐 1.25kg 一)掌握好香料的用量 新卤水12.5千克,用600-700克香料为宜(6千克水.

材料 猪肉500g、八角、料酒、盐、姜 做法 1、猪肉洗净,切成大小适中的块. 2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净. 3、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒. 4、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火. 5、待用筷子很容易就扎透肉,并无血丝、肉熟、变色后取出. 6、用手撕开肉,沾蒜泥吃,也可以直接吃肉.

做法流程基本如下面所述: 1、把猪头化冻. 2、去毛.在院子里旺旺地生上一堆火. 用得手的工具分解成大块,把锅刷净重新倒入凉水,放入分解的猪头,放入调料包(.

烀肉放什么调料肉嫩鲜好吃 调料:小茴香、桂皮、丁香 /葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 材料 三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰糖1小匙,米酒2大匙,水400㏄ 做法1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用.2.热锅倒入少许油烧热,放入洗净沥干的三层肉片,以中小火煎至约八分熟,盛出三层肉片,备用.3.作法2余油继续加热,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有调味料,拌匀后以大火煮滚,改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可.

猪头肉拌黄瓜好吃,放 蒜 小米椒(如果不吃辣的话就不放)调味;盐 鸡粉 酱油 陈醋 香麻油 再来点胡椒粉,吃起来还不油腻.里面还可以加点花生米一起拌

原料:猪头肉500克.调料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克.做法:1、用炭火烧清未净猪毛,.